10 passi per risparmiare energia.

Quasi l'80%* dei costi energetici annuali nel settore della ristorazione è dovuto ad attività di preparazione, conservazione e stoccaggio degli alimenti inefficienti dal punto di vista energetico. Quindi: la produzione degli alimenti deve essere più efficiente.

Quando si acquistano nuove attrezzature da cucina, anche parametri come i tempi di riscaldamento e di cottura sono importanti. Perché a volte i consumi non sono così ovvi come si crede.

In questo modo la temperatura della camera di cottura viene regolata con precisione, evitando temperature eccessive. Inoltre, è possibile raccogliere, analizzare e ottimizzare i dati sui consumi.

I moderni sistemi di cottura e gli apparecchi di cottura multifunzione hanno generalmente tempi di riscaldamento molto brevi, il che fa risparmiare più di quanto si possa pensare.

Il momento migliore è subito dopo la fine del tempo di preriscaldamento*. Evita i tempi di inattività con i sistemi di cottura riscaldati, perché non sono necessari grazie ai brevi tempi di riscaldamento.

In questo modo puoi ridurre il consumo energetico aggiuntivo. Nota bene: un sistema di cottura dà il meglio di sé con la porta chiusa.

Cuoci più pietanze contemporaneamente, riducendo l'utilizzo di apparecchi di cottura diversi e, di conseguenza, l'energia.

In questo modo si evitano costosi picchi di consumo*, riducendo i costi energetici in un batter d'occhio.

Perché con una cura preventiva professionale non solo si preservano le prestazioni e la sicurezza, ma il sistema di cottura funziona anche nel modo più efficiente possibile dal punto di vista energetico.

Per evitare la fuoriuscita di calore attraverso il materiale poroso. E notare subito la differenza in bolletta.