In Italia, come in tutta Europa, la grande distribuzione sta attraversando una trasformazione significativa, con un crescente spostamento verso l'offerta di pasti pronti e caldi nei supermercati. Sempre più punti vendita propongono soluzioni per il pranzo, la cena o uno spuntino veloce, riducendo il confine tra la ristorazione e il retail. Secondo una ricerca di Circana basata sui dati CREST, il 37% della spesa europea per cibo e bevande è destinato al Ready-to-Eat, ovvero al consumo immediato. Questo dato riflette una tendenza sempre più diffusa tra i consumatori, alla ricerca di piatti pronti e facilmente accessibili.
La nuova tendenza della GDO è offrire pasti caldi.
La storia di successo di supermercato Hu Park Albatros Openair.
Per le catene di supermercati con più sedi, la soluzione che fa davvero la differenza rimane ConnectedCooking. Questa piattaforma consente di creare programmi di cottura centralizzati e distribuirli in tutte le filiali. Per gli addetti ai lavori, ciò significa che le ricette e i processi vengono creati in una sola sede e resi replicabili grazie ai programmi di cottura condivisibili. Il risultato? Un’ottima uniformità nella qualità nel gusto dei piatti preparati in tutti i punti vendita, un aspetto fondamentale per fidelizzare i clienti, che spesso preferiscono acquistare prodotti già conosciuti e apprezzati, soprattutto quando sono di fretta durante la pausa pranzo o mentre fanno la spesa.
