Umidità, velocità dell’aria, temperatura e vaporizzazione: tutte perfettamente coordinate tra loro, in un apparecchio che pensa, apprende, non dimentica, presta attenzione e si adatta. E grazie alle sue funzioni di assistenza intelligenti risponde in modo dinamico alle esigenze che si evolvono. Impasto più umido? Alimento surgelato? Porta camera aperta troppo a lungo? Più croissant del solito? Anche in questo caso iCombi Pro non perde mai di vista il risultato desiderato e adatta le impostazioni automaticamente.
Sembra rivoluzionario.
E lo è.
Pasticceria dolce e salata: la cottura al forno è una tendenza e la varietà è indispensabile. Panini, pane casareccio, pizza e torte salate. E nel frattempo puoi anche preparare dolci al cioccolato e biscotti. Non puoi farlo? Certo che puoi. Con un apparecchio intelligente, semplice ed efficiente, ad esempio. Che può cuocere al forno, unendo l’esperienza di cottura e la capacità innovativa maturata in oltre 45 anni di attività. Che ti toglie del lavoro e lascia spazio alla tua creatività e ti consente di cuocere al forno come un vero e proprio panettiere.
È fantastico: Quando i tuoi ospiti incontrano la qualità professionale che hai appena prodotto, in aggiunta a tutto il resto.
iCombi Pro.
Aspettati l’inaspettato.
Pane e panini non sono contorni ma vere e proprie pietanze. Richiedono processi di cottura diversi da quelli utilizzati per preparare dolci e prodotti da forno. Per croste fragranti, alveolatura regolare e una soffice parte interna. Una vera e propria delizia, difficile da imitare, anche per pizze e torte salate. Anche per aggiungere valore alle tue creazioni. I risultati sono sempre ottimi, indipendentemente da chi si trova in cucina. Ecco perché tutto dipende da cosa c’è in cucina, come un iCombi Pro, che ha percorsi di cottura intelligenti che ti consentono di ottenere il risultato desiderato, anche per prodotti da forno salati. E ti aiutano a realizzare le tue idee creative. Garantito!
Una garanzia di qualità. Assicura risultati costanti, prodotti in modo efficiente.
Non occorre avere grande esperienza per creare una qualità degna di un esperto. Basta un iCombi Pro. Dolci al cioccolato, cheesecake alla newyorchese, muffin e biscotti. Pasta lievitata, pasta sfoglia, impasto per bignè, impasto base e pasta frolla. Prodotti surgelati o appena preparati. iCookingSuite, l’intelligenza di cottura di iCombi Pro, sa tutto, può fare tutto e fa qualunque cosa. Basta indicare il risultato desiderato, avviare il processo di cottura ed ecco fatto. Sempre con la stessa qualità.
Più facile di così non si può. Distinguiti dalla massa, abitua i tuoi clienti alla qualità. Senza costi aggiuntivi.
L'esigenza: offrire sempre un’ampia selezione di prodotti freschi. Ma in questo momento non puoi affrontare altre spese? Non ti preoccupare, ci pensa iCombi Pro. Con iProductionManager puoi preparare diversi prodotti da forno nella stessa camera di cottura. al contempo, uno dopo l’altro e a rotazione. Proprio come li vuoi tu. iProductionManager monitora ogni ripiano in modo preciso e puntuale, adatta i tempi di cottura alla quantità caricata, ha sotto controllo il numero e la durata delle aperture della porta e segnala automaticamente quando uno dei prodotti è pronto. Anche con la segnalazione ottica del ripiano.
Il tuo vantaggio: Risparmiare sul tempo ma non sulla qualità, senza lavoro straordinario né necessità di controllo. Con la massima flessibilità.
Devono essere robusti per resistere ogni giorno a qualsiasi sollecitazione e adatti all’uso intenso nelle cucine professionali. Per RATIONAL questo vale per qualsiasi accessorio, dalle piastre per pasticceria alla piastra per griglia e per pizza fino alla cappa a condensazione. Perché solo con gli accessori originali RATIONAL, sia Gastronorm che formato pasticceria, è possibile usufruire delle eccellenti prestazioni di iCombi Pro in tutta la loro versatilità. Muffin, pane e prodotti da forno riescono alla perfezione. Anche il flan mantiene la sua forma.
