Fornire le migliori tecnologie di cottura in cucina è la nostra specializzazione, da ormai 50 anni.
Qui puoi trovare chi può affiancarti nella creazione del tuo menu con iCombi Pro e iVario Pro, rispettando la tua filosofia e il tuo stile di cucina. Che tu sia executive Chef, sous Chef o maitre, pasticcere, cuoco o gastronomo: i nostri Chef ti affiancano nella creazione dei tuoi programmi di cottura personalizzati. Scopri la libertà e l'autonomia di lavorare con RATIONAL in cucina: riduci stress e consumi e dai libero sfogo alla creatività.
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Uno Chef RATIONAL arriverà nel tuo locale in data concordata.
Opzione #1 Basic.
4h erogabili dal lunedì al venerdì dalle ore 8:00 alle 19:00.
Cosa comprende?
Formazione dello staff presso la cucina o il laboratorio del cliente non in orario di servizio/somministrazione:
- Consulenza su misura per l'utilizzo delle attrezzature RATIONAL
- dimostrazione con cottura di prodotti indicati dal cliente
- guida nella programmazione e nel salvataggio dei processi di cottura utilizzati durante la formazione
- supporto nell'implementazione dei processi di produzione ottimali
Opzione #2 Full.
7h erogabili dal lunedì al venerdì dalle ore 8:00 alle 19:00.
Cosa comprende?
Formazione dello staff presso la cucina o il laboratorio del cliente anche in orario di servizio/somministrazione:
- Consulenza su misura per l'utilizzo delle attrezzature RATIONAL
- dimostrazione con cottura di prodotti indicati dal cliente
- analisi dei punti di forza del menu esistente e suggerimenti di cottura
- guida nella programmazione e nel salvataggio dei processi di cottura utilizzati durante la formazione
- supporto nell'implementazione dei processi di produzione ottimali
- supporto operativo in orario di servizio e somministrazione