Marco Lusso, da 7 anni titolare della storica Pasticceria Luciano di Barge, ha scelto di fare un ulteriore passo avanti con il suo locale: da un lato la voglia di portare avanti la tradizione locale, dall’altro il desiderio di trasformarla e farla crescere, per adattarsi ai cambiamenti dei tempi moderni.
«La domanda che mi sono fatto è stata: “Perché la clientela dovrebbe venire da noi? Che esperienza possiamo offrire?“. Da qui la nostra decisione: abbiamo cambiato location, trasferendoci in un locale più grande, abbiamo rinnovato le attrezzature nella nostra cucina e abbiamo integrato la nostra offerta con tante novità, trasformando la nostra pasticceria in un locale a 360 gradi».
Oggi da Pasticceria Luciano si entra per la colazione, si passa allo spuntino, al pranzo veloce, alla merenda, all’aperitivo, con proposte sempre variegate e gustose, basate su un concetto di semplicità, ma che nasconde un’attenta ricerca e un costante confronto tra Marco Lusso e i suoi collaboratori.
