L’ospedale West Suffolk è vibrante, familiare e accessibile ed è situato in un parco di 19 ettari all’estremità di Bury St Edmunds. Ha 450 posti letto e serve una popolazione di circa 275.000 persone. L’ospedale West Suffolk è orgoglioso della qualità del proprio cibo, quasi tutto cotto internamente al momento. Con tre pasti al giorno per i pazienti, oltre a quelli per il personale e i visitatori, il lavoro è impegnativo per i 14 cuochi e i 57 dipendenti.
La cucina principale e l’affollato ristorante Time Out, usato dal personale e dai visitatori, hanno i forni combi RATIONAL, che cucinano la maggior parte delle pietanze. Recentemente l’ospedale ha deciso che era necessario ampliare il menù e velocizzare l’esperienza dell’utente nel ristorante, il “RATIONAL SelfCookingCenter® è la soluzione perfetta“, dichiara il direttore del catering Brodrick Pooley. “Possiamo cucinare molte pietanze diverse ed è molto veloce.“
