Centro di cottura Suor Teresa di Concordia SCS Centro Cottura, Retorbido (PV) Italy

“l VarioCookingCenter ed il SelfCookingCenter sono per noi “colleghi” di lavoro a tutti gli effetti.” - Piero Comerio, chef e responsabile del centro di cottura Suor Teresa di Concordia SCS

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“l VarioCookingCenter ed il SelfCookingCenter sono per noi “colleghi” di lavoro a tutti gli effetti.”

Piero Comerio, chef e responsabile del centro di cottura Suor Teresa di Concordia SCS

Un team vincente.

Una delle sfide principali del è quella di ottimizzare i tempi nel preparare i numerosi pasti richiesti, a maggior ragione perchè si tratta di preparare pasti diversi e per diverse destinazioni nello stesso momento. Ad aiutare lo staff del centro cottura di Suor Teresa di Concordia ci sono i due SelfCookingCenter® e il VarioCookingCenter® che facilitano di molto il lavoro allo staff di cucina. "Capitava che il giorno che dovevo preparare la pasta per l’asilo non riuscivo a prepararla anche per la casa di riposo perché avevo le attrezzature occupate. Il VarioCookingCenter® ci ha permesso di superare questa problematica: oggi posso preparare 20 kg di pasta in un’unica volta e in un’unica macchina. Senza contare che non devo più fare fatica per scolarla grazie ad AutoLift." parola dello Chef.

Vantaggi:
  • Autolift:
    la pasta si scola da sola quando è cotta a puntino.
  • VarioCookingControl®:
    Intelligenza di cottura rende molto intuitivo l'utilizzo della macchina per ottenere esattamente il risultato richiesto.
  • VarioBoost®:
    In 2,5 minuti il tegame raggiunge i 200 °C e mantiene il calore anche quando viene riempito con grandi quantitativi di cibo freddo.
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