Soho Urban Food offre un buffet all-you-can-eat, che consente ai clienti di comporre autonomamente i loro piatti grazie alla scelta tra il banco delle insalate, un buffet caldo e il bancone dei dolci. Durante il fine settimana accoglie fino a 500 clienti al giorno. Per questo i buffet devono essere preparati velocemente già dal mattino. Qaundo Regan Laungrath, Amministratore del ristorante, ha scoperto il VarioCookingCenter® durante una fiera è rimasto subito colpito. La capacità di cottura dei due tegami del VarioCookingCenter® e la diminuzione del lavoro manuale gli consentono di dedicare il doppio, se non il triplo del tempo alla preparazione delle pietanze.
Regan Laungrath, Amministratore.
