“Pesca Baracca“ è anche un ristorante tradizionale, ma è molto più di questo: è un mercato del pesce, pescato di notte e poi venduto fresco al mattino; è una gastronomia, dove si trovano piatti gustosi pronti per essere consumati sul posto oppure portati a casa o in spiaggia; è uno street food, ideale per un pasto veloce, in cui i clienti scrivono il loro ordine, lo consegnano in cassa e vengono poi serviti al tavolo. “La cosa bella è che tutte queste possibilità sono integrate tra loro“ spiega Marco Vaiani “Il menù lascia molta libertà e fantasia ai clienti.“
Infatti, oltre ai piatti tipici della nostra tradizione come spaghetti allo scoglio, frittura di pesce, acciughe fritte e focaccine farcite, i clienti possono scegliere direttamente dalla pescheria o dalla gastronomia cosa mangiare.
