Gianluca Di Mauta, Canusciuti
Attività:
Bistrò, delivery
Location:
Catania, Italia
La sfida:
ottimizzare tempi di cottura mantenendo la qualità delle materie prime
La soluzione:
iCombi Pro, iVario Pro
Canusciuti rappresenta una nuova frontiera di fare ristorazione: riadattare una cucina tradizionale ad un mercato più globalizzato, ambizioso e consapevole. Per farlo, scelgono ogni giorno materie prime del territorio, un servizio accogliente e delle tecnologie che diventano strumento indispensabile per raggiugere il loro obiettivo: portare il gusto della Sicilia in tutta Italia.