Delicatessen in Drogheria Ragusa, Italia.
"Il SelfCookingCenter® di RATIONAL può supportare un’impresa a 360°.” Marco Brugaletta - Titolare
La soluzione RATIONAL.
L’utilizzo del SelfCookingCenter® XS di RATIONAL ha permessodi i ridurre i rischi e di gestire al meglio gli, permettendo ungenerale migliormento del servizio.
"L’aiuto apportato da RATIONAL è riconoscibile innanzi tutto nella nuova gestionedel flusso di lavoro dello staff, ci ha permesso infatti di evitare leattività di controllo delle cotture, dando la possibilità di dedicarequel tempo alla cura del servizio, per noi fondamentale, e allaqualità dell’impiattamento delle pietanze. Lo staff inoltre èmolto più stimolato e ciò favorisce la creatività e un miglioreambiente di lavoro."
Grazie alla metodologia di cottura permette divalorizzare i prodotti freschi, stagionali e caratteristicidel territorio Siciliano.
Vantaggi:
- Cottura uniforme e risultato costante
- Migliora il flusso del lavoro in cucina
- Permette di dedicarsi ad altre attività in quanto non serve controllare le cotture
- Utilizzo semplice: tutti i dipendenti sono in grado di utilizzarlo
- iLevelControl:possibilità di cuocere più pietanze sudiversi livelli per la gastronomia