Verde Salvia propone piatti ispirati a mete e sapori orientali, coniugando l’idea di cucina saporita con i concetti di “sano“ e “bilanciato“. A fare da protagoniste sono le verdure cucinate in diverse versioni, come al vapore o al gratin. Il modello di business è molto semplice: si ordina online o mediante l’app e si ritira o si riceve il proprio pranzo al domicilio o presso uffici e palestre. La filosofia aziendale si basa inoltre su due elementi importanti, ovvero la sostenibilità e la riduzione degli sprechi.
Infatti, tutto ciò che viene prodotto è anche consumato giornalmente e il menù cambia di giorno in giorno; un aspetto che permette di variare l’offerta e incuriosire sempre i clienti. Il piatto forte? Si chiama “Tokyo Day“ ed è composto da fagiolini, carote, sesamo nero, un uovo sodo tagliato a metà, pollo alla soia con mandorle e tre ravioli giapponesi.
