UltraVent
Gracias a la tecnología de condensación, la campana UltraVent retiene los vapores resultantes de la cocción. Esta campana de recirculación no requiere una conexión exterior ni la ampliación del sistema de ventilación existente.
UltraVent Plus
Para complementar la tecnología de condensación de la UltraVent, la UltraVent Plus está equipada con una tecnología de filtrado especial. Con ella se condensan los vapores y se reducen los humos molestos que se generan al cocinar a la plancha y freír. Así, los sistemas de cocina RATIONAL pueden instalarse también en lugares sensibles como, p. ej., en las zonas a la vista del cliente.
Campana extractora
Los vapores se aspiran automáticamente extrayéndolos de la cámara de cocción y también se aspiran de esa forma al abrir la puerta de la cámara de cocción (sin la técnica de condensación). Requiere una conexión al exterior.