Imagínese:
Un iCombi Pro opera de forma precisa y segura, las 24 horas. Sin supervisión, incluso durante la noche. Asados grandes, estofados, carne cocida: el sistema de cocción a baja temperatura de RATIONAL lo hace posible. La carne queda en su punto, muy tierna, jugosa desde el primero hasta el último corte. Gracias al método de cocción delicado, la carne queda menos jugosa y se reduce la pérdida de peso por cocción. Y, gracias a la tecnología inteligente del iCombi Pro, le ayudará a conseguir el resultado deseado.
Con la función «Cocción a baja temperatura», aportará variedad al plan de comidas. Con carga parcial, completa o mixta. Cerdo asado, vacuno asado, ternera asada. Piezas asadas grandes y pequeñas. Solo tiene que introducir el grado de dorado y de cocción, y ¡listo! El iCombi Pro se encargará de lo demás.
Tras el precalentamiento, introduzca los trozos de carne en la cámara de cocción: la carne se dorará automáticamente. A continuación, la temperatura de la cámara de cocción se reducirá rápidamente y la carne se cocinará y madurará mediante un delicado proceso. Así, incluso la carne que no haya reposado durante mucho tiempo quedará perfectamente tierna y jugosa. Una vez que la carne esté lista, puede conservarse durante muchas horas.
Con la función «Cocción a baja temperatura», aportará variedad al plan de comidas. Con carga parcial, completa o mixta. Cerdo asado, vacuno asado, ternera asada. Piezas asadas grandes y pequeñas. Solo tiene que introducir el grado de dorado y de cocción, y ¡listo! El iCombi Pro se encargará de lo demás.
Tras el precalentamiento, introduzca los trozos de carne en la cámara de cocción: la carne se dorará automáticamente. A continuación, la temperatura de la cámara de cocción se reducirá rápidamente y la carne se cocinará y madurará mediante un delicado proceso. Así, incluso la carne que no haya reposado durante mucho tiempo quedará perfectamente tierna y jugosa. Una vez que la carne esté lista, puede conservarse durante muchas horas.
solo tiene que indicar el resultado que desea conseguir, y ¡listo! El iCombi Pro se encargará de todo lo demás: precalentar, sellar bien la carne, solicitarle que añada líquido. Y, después, la comida se estofará delicadamente. Porque la temperatura de la cámara de cocción, la humedad y la velocidad del aire se ajustarán a cada plato. El resultado: una carne tierna y jugosa con deliciosos aromas a tostado. Que se pueden mantener durante varias horas sin perder calidad. Si es necesario, podrá estofar diferentes platos a la vez.
solo tiene que indicar el resultado que desea conseguir, y ¡listo! El iCombi Pro se encargará de todo lo demás: precalentar, sellar bien la carne, solicitarle que añada líquido. Y, después, la comida se estofará delicadamente. Porque la temperatura de la cámara de cocción, la humedad y la velocidad del aire se ajustarán a cada plato. El resultado: una carne tierna y jugosa con deliciosos aromas a tostado. Que se pueden mantener durante varias horas sin perder calidad. Si es necesario, podrá estofar diferentes platos a la vez.
Ternera, jamón, chuleta de cerdo Sajonia, pecho de vacuno (brisket). Los clásicos. Preparados de manera delicada. Con mucho sabor y sin gran esfuerzo. Porque usted solo tiene que introducir los alimentos fríos en el iCombi Pro y seleccionar el resultado deseado; y el sistema de cocción se encargará de regular el resto. Por ejemplo, aplicando el procedimiento Delta T de RATIONAL, por el cual la temperatura de la cámara de cocción, que al principio es muy baja, se va elevando de forma sensible a la vez que la temperatura del núcleo. Para una cocción delicada y una excelente calidad de los platos. Y, si se desea, el equipo puede conservar los alimentos listos para consumir durante varias horas, sin perder calidad.
