iVarioBoost es la tecnología de calentamiento patentada a base de resistencias térmicas de cerámica vinculadas a la base de la cuba que tiene una gran capacidad de reacción y es resistente a los arañazos. De esa forma, la iVario Pro calienta de manera uniforme a 200 °C en menos de 2,5 minutos toda la base de la cuba y, si es necesario, reduce su temperatura con extrema rapidez. Al mismo tiempo, se dispone de suficientes reservas de potencia como para poder afrontar cada situación rápidamente, incluso cuando haya que freír grandes cantidades de alimentos o se produzcan fluctuaciones de temperatura al verter líquidos. Para usted, eso significa que se activará la máxima potencia y, sin embargo, nada va a quemarse ni rebosarse. Todo ello con el fin de lograr una calidad óptima de los platos, una mayor productividad, menos mermas en los alimentos al cocinarlos y un menor consumo de energía.
La base de la cuba reacciona con rapidez, es resistente a los arañazos, garantiza una superficie robusta y presenta un diseño óptimo para hacer frente a fluctuaciones de temperatura y solicitaciones físicas extremas. Todo ello con el fin de que el equipo no sufra deformaciones ni distribuciones irregulares de la energía. Las paredes de la cuba no se calientan, por lo que se ahorra energía y se evita el riesgo de sufrir quemaduras.
Numerosos sensores de alta sensibilidad miden y regulan en un segundo la temperatura de la base de la cuba, lo que permite regularla con los grados exactos. De esa forma, se mantiene una temperatura constante en todo momento tanto directamente en la base de la cuba como en el medio de cocción como, por ejemplo, agua o aceite. Para una alta calidad constante, sin necesidad de supervisión.
El sistema de calentamiento iVarioBoost se compone de varias resistencias térmicas de cerámica distribuidas por toda la superficie y reguladas de forma inteligente, que distribuyen de manera óptima el calor necesario en la cuba y, de esa forma, suministran la energía exactamente en los lugares en los que se necesita. Para que usted pueda disfrutar de la misma eficiencia con cargas tanto parciales como completas. Para que todo se cocine de manera uniforme y nada se queme ni se rebose.
La nueva gestión inteligente de la energía valora la necesidad de energía y recupera la potencia con exactitud. De ese modo, se pueden reducir la potencia de conexión y los costes de instalación, así como el consumo de energía. Gracias a las reservas de potencia, se cocina sin concesiones hasta lograr el resultado de cocción previsto.