El objetivo principal es producir el máximo nivel de calidad a diario. Sin por ello descuidar los costes en el sector de la restauración. Y, porque los clientes no quieren hacer ningún sacrificio en cuanto a su comida, en primer lugar la cocina debe tener un equipamiento realmente impecable. En lo relativo a fiabilidad, vida útil y costes operativos y mantenimiento.
En estos tres aspectos destaca uno de los mejores vaporizadores combinados para la cocina profesional: el iCombi Pro.
Todos los iCombi Pro cuentan con la certificación EnergyStar más reciente. Esto garantiza, entre otras cosas, que todos los vaporizadores combinados de RATIONAL son, de media, un 35 % más eficientes energéticamente que el modelo anterior de unos 6 años de antigüedad. Así podrá ahorrar fácilmente energía en su restaurante.
El motivo:
Cocinar al vapor, a la plancha y freír: son diferentes procesos de cocción que requieren diferentes equipos de cocina. Normalmente. Pero también se puede hacer todo en un solo iCombi Pro.