iVario Pro. En restaurantes. Rompiendo las reglas.

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Una ilustración dimensional del Rational iVario Pro 2-S que muestra sus medidas y especificaciones, incluyendo la tapa abierta y el panel de control.

Una ilustración dimensional del Rational iVario 2-XS que muestra sus medidas y especificaciones, incluyendo la tapa abierta y el panel de control.

Platos variados con carne, pescado, verduras y guarniciones preparados con RATIONAL iVario Pro.

Primer plano del panel de control del iVario Pro que presenta una pantalla digital y un botón giratorio para la configuración de cocción.

Manejo sencillo con resultados exquisitos.

El centro de control de la iVario Pro.

Pantalla de inicio digital del iVario Pro, que muestra varias opciones de cocción como huevos, carne, pescado y verduras.

Los sensores en el fondo de la cuba detectan la cantidad de carga, el estado y el tamaño de los alimentos y adaptan el proceso de cocción en consecuencia. Sin importar qué alimentos esté cocinando. De forma automática. Una y otra vez. Sin esfuerzo. De todos modos, la iVario le avisará si necesita su intervención.

Muy práctico en restaurantes: El fondo de la cuba puede dividirse en hasta cuatro zonas térmicas. Para cocinar diferentes alimentos a diversas temperaturas. Así, con un único equipo se hace lo que normalmente requeriría usar muchos equipos.

El concepto de uso intuitivo permite un trabajo sencillo, rápido y eficiente. ¿Y las aplicaciones o los ajustes que solo se utilizan rara vez? Buscar usuarios con el asistente de búsqueda. Sin tener que leer la pantalla ni el manual durante mucho tiempo.

Imagen de un iVario Pro a con un electrodoméstico sobre un carrito con ruedas, rodeado de gabinetes y estantes.

Espacio.

Por regla general, en un restaurante hay muchos aparatos y poco espacio. Pero ahora se dispone de la iVario para sustituir fogones, ollas, sartenes, freidoras, ollas de presión y utensilios para baño María. Lo que libera abundante espacio.

Ahorro de tiempo de trabajo.

La iVario se encarga de una enorme cantidad de tareas. Porque es rápida. Porque no requiere supervisión. Porque puede cocinar toda la noche. Esto ahorra una enorme cantidad de tiempo de trabajo.

Calidad de las comidas.

La iVario aplica los parámetros de cocción predefinidos, así los alimentos siempre se cocinan de la mejor manera posible. De ese modo, a partir de una idea, se consiguen comidas deliciosas.