Según ENGIE Impact, en la gastronomía casi el 80 % de los costes de energía anuales se reflejan en la eficiencia energética de la preparación, conservación y almacenamiento de alimentos. En esos casos, actualizar los equipos de cocina puede tener sentido.
La certificación ENERGY STAR es un buen indicador. Según la EPA, los vaporizadores combinados distinguidos con la nueva certificación ENERGY STAR son de media un 30 % más eficientes que los modelos estándar.
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