Casi el 80 %* de los costes de energía anuales en la restauración se deben a la falta de eficiencia energética en la preparación, conservación y almacenamiento de los alimentos. Por ello: La producción de platos debe diseñarse de una manera más eficiente.
El ahorro de energía protege el medio ambiente. Se nota en el bolsillo. También es una buena solución. Pero, ¿por dónde empezamos? Quizás con estos 10 consejos.
* iCombi Pro y SelfCookingCenter permiten la consulta gratuita del consumo de energía calculado en ConnectedCooking , la gestión digital de la cocina de RATIONAL, y la detección digital del potencial de ahorro energético.
