La iVario 2-XS y la iVario Pro 2-S pueden montarse en mesas de altura regulable. A su vez, la iVario L y la iVario XL pueden montarse en subestructuras cuya altura también puede regularse. Para trabajar con ergonomía.
Datos técnicos.
Regulación de altura ergonómica.
Ducha de mano integrada.
La ducha de mano está equipada con un chorro puntiforme y un chorro de lluvia fina, de modo que se pueden lavar superficies enteras en general y también aplicar un chorro de gran potencia para una limpieza intermedia.
Enchufe integrado con protección con interruptor diferencial (opcional).
Los equipos de cada tamaño tienen una toma de corriente específica para el respectivo país, y esa toma está protegida con un interruptor de circuito por falla a tierra separado.
AutoLift.
AutoLift sube y baja los alimentos automáticamente sacándolos y sumergiéndolos en el líquido de cocción. Con esto se evitan salpicaduras y escaldaduras, y el líquido de cocción se puede utilizar varias veces.
Vaciado sencillo.
Gracias a la posición ideal de los elementos de extracción y la basculación automática de la cuba, el equipo puede vaciarse fácilmente y sin esfuerzo.
Bordes de la cuba fríos.
Sin importar lo caliente que pueda llegar a estar el fondo de la cuba, los bordes de la cuba se mantienen fríos. Esto proporciona más seguridad para los trabajadores.
Diseño.
El diseño prácticamente sin juntas (con grado de protección) permite limpiar fácilmente la parte exterior del equipo.
Limpieza sencilla.
Se evita que los alimentos se quemen y se cocinen en exceso, por lo que la limpieza de la cuba no requiere ningún esfuerzo y, en la mayoría de los casos, se completa en unos pocos minutos.
Pantalla táctil.
El panel de control a ras con la superficie del equipo, la rueda de ajuste con elementos insertados de acero inoxidable y el interruptor de encendido/apagado con función táctil en la parte frontal de cristal confieren a la iVario un aspecto moderno y permiten un uso intuitivo del equipo por parte del usuario. Y en los sistemas de cocción que tienen dos cubas, ambas se representan de forma clara en una pantalla táctil.
Sonda térmica.
La sonda térmica del núcleo con medición de 6 puntos permite obtener resultados de medición precisos y resultados de cocción de alta calidad. La propia sonda detecta si la han insertado incorrectamente y suministra los datos para el protocolo APPCC.
