Martín Berasategui es el primer chef español en conseguir 12 estrellas Michelin repartidas en sus 7 restaurantes como el Martín Berasategui Lasarte-Oria, en el que apuesta por la tecnología de RATIONAL con 8 unidades iCombi Pro y 2 iVario Pro.
Es por eso que con su apoyo y colaboración hemos elaborado 8 recetas distintas que podrás preparar con tus equipos en tu cocina, ya disponibles en ConnectedCooking. A continuación podrás seguir las recetas paso a paso con los vídeos que iremos publicando cada semana, así que ¡No te lo pierdas!
Hemos recopilado las recetas que Martín Berasategui prepara con nuestros equipos en un libro de cocina. En él te contamos todos los trucos, consejos y recomendaciones del chef, además de las indicaciones sobre los procesos de cocción indicados para cada receta para que puedas ponerlas en práctica en tus equipos.