RATIONAL presentó su primer horno combinado, el CD 101, en 1976, tres años después de que Siegfried Meister fundara la empresa. La combinación de vapor y convección permitió a los chefs utilizar por primera vez una gran variedad de métodos de cocción, como asar, hornear y cocinar al vapor, con un solo aparato. Cuatro años más tarde llegó el CD 201, el primer horno combinado de suelo que satisfacía las exigencias de las grandes cocinas con altos volúmenes de producción.
News – 2026-06-10
En 2026, RATIONAL celebrará dos hitos: hace 50 años, el líder mundial en tecnología y mercado de la preparación térmica de alimentos lanzó su primer horno combinado. La combinación de calor y vapor en una sola unidad ha cambiado radicalmente la forma de trabajar en las cocinas profesionales. El horno combinado número 1,5 millones salió de la cadena de producción justo a tiempo para esta ocasión. La unidad conmemorativa, que cuenta con un dial dorado, fue entregada al hospicio infantil St. Nikolaus en Bad Grönenbach a principios de febrero.
