VT Planteam. Hamburgo, Alemania.
"Por lo general, no se trata de hacerlo todo nuevo, sino más bien de encontrar la mejor solución para el cliente."
Volker Thielsen, Director general de VT Planteam
Ejemplo: Comedor en la escuela primaria de Heidenberger Teich, Kiel.
En el desarrollo del concepto colaboraron responsables de la escuela y de la ciudad de Kiel. Se buscaba una solución para 500 comensales, que, teniendo en cuenta las condiciones de espacio existentes, tenían que comer en 5 turnos. Además, el almuerzo debía aprovecharse para estimular el comportamiento social de los alumnos. Cada clase tiene una mesa en grupo, los propios alumnos tienen que encargarse de poner en la mesa todo lo necesario, incluida la comida.
Así los alumnos aprenden a repartir las raciones de comida. Después de comer los alumnos quitan la mesa, y al turno siguiente le toca repetir el mismo proceso. La comida se suministra precalentada en parte, regenerada en parte y solo hay que completar con los componentes frescos.
Todo procede de las mismas manos:
- asesoramiento detallado que da lugar al desarrollo de soluciones individuales
- Planificación conceptual y global de interiores, de la cocina y del desarrollo del trabajo
- Realización ofreciendo una perfecta relación calidad/precio