Hotel Montíboli ServiGroup

“En los equipos hacemos de todo: asados, cocidos, plancha… intentamos utilizar todos los procesos posibles, aunque aún tenemos que aprender mucho. Aún no hacemos asados nocturnos por qué no lo hemos necesitado, pero creo que nos aventuraremos muy pronto”

La solución RATIONAL.

El ritmo frenético de la cocina fue decisivo para que Alfredo Garfellá, director de compras del grupo ServiGroup, se decidiera por RATIONAL y también por su mantenimiento preventivo. “no solo nos ayudan en la cocina, también ahorramos dinero con el pack de mantenimiento”, destacaba. El chef Gerardo, se entusiasma hablando de la limpieza automática “la limpieza es una maravilla, no tienes que hacer nada, incluso te avisa cuando está sucio”. Los procesos automáticos del SelfCookingCenter^® representan una gran ventaja para el servicio diario de las cocinas de ServiGroup y, además, son el aliado perfecto de todos los cocineros.

Ventajas.

Reducción de la merma en los productos
Calidad constante
Homogenización de los platos
Limpieza automática
El mejor mantenimiento preventivo
Ocupa un reducido espacio en la cocina

Hotel Montíboli ServiGroup Alicante, España

“En los equipos hacemos de todo: asados, cocidos, plancha… intentamos utilizar todos los procesos posibles, aunque aún tenemos que aprender mucho. Aún no hacemos asados nocturnos por qué no lo hemos necesitado, pero creo que nos aventuraremos muy pronto”

“Nuestro principal propósito es siempre innovar para no quedarnos nunca a la cola. El SelfCookingCenter^® nos permite precisamente eso, dedicar más tiempo al show cooking y a la presentación de los platos”

La solución RATIONAL.

Ventajas.

Hotel Montíboli ServiGroup Alicante, España

“En los equipos hacemos de todo: asados, cocidos, plancha… intentamos utilizar todos los procesos posibles, aunque aún tenemos que aprender mucho. Aún no hacemos asados nocturnos por qué no lo hemos necesitado, pero creo que nos aventuraremos muy pronto”

“Nuestro principal propósito es siempre innovar para no quedarnos nunca a la cola. El SelfCookingCenter® nos permite precisamente eso, dedicar más tiempo al show cooking y a la presentación de los platos”

La solución RATIONAL.

Ventajas.

“Nuestro principal propósito es siempre innovar para no quedarnos nunca a la cola. El SelfCookingCenter^® nos permite precisamente eso, dedicar más tiempo al show cooking y a la presentación de los platos”