Lopesan Costa Meloneras. Gran Canaria, España.
Lopesan, un oasis frente al mar.
La solución RATIONAL.
Según Valentín, un horno RATIONAL hace que tu cocina sea mejor, más productiva y de más calidad. Además, no solo aporta ventajas en funcionalidad, sino que los cocineros pueden dedicarse a aquello que llamará más la atención a los clientes, el show cooking en directo y la presentación de los platos. La limpieza es otro de los aspectos que a Valentín más le interesa “es una pasada, se limpia solo y siempre está perfecto al día siguiente”. Asimismo, afirma que “sería impensable poder conseguir la precisión que ofrece el SelfCookingCenter® con un horno convencional” y añade que “tiene programas de parrilla que permiten poner hasta 350 piezas de calabacín troceado, algo impensable en un horno tradicional” por eso, tiene previsto instalar dos equipos nuevos para seguir manteniendo la calidad que sus clientes esperan.
Ventajas
- Máxima eficiencia energética y productiva
- Producción de gran volumen en un tiempo reducido
- Más tiempo para otras tareas
- Limpieza automática
- Sin necesidad de supervisión ni control