“Para creerlo, lo tienes que probar. He usado todas las marcas y si estoy dispuesto a invertir en un RATIONAL, es porque estoy seguro de los muchos beneficios de tenerlo.” - Santiago Pelaez, director de alimentos corporativo grupo diestra
Con el uso de RATIONAL, hemos logrado quitar mucha plancha, parrilla, hornos para panadería e incluso hemos prescindido de hasta un 60% de personal de cocina para banquetes.
Gracias a RATIONAL hemos podido introducir carne en los banquetes. Es mucho más sencillo. A los clientes les da miedo servir filete o Rib Eye por lo cuidadoso que debe ser la cocción para que salga al punto y además por el costo. Ahora hemos podido introducir también una carne más económica, y la dejamos en asado nocturno y sale jugosísima.
Recuerdo una boda que estaba planeada para 400 personas y llegaron 480. Cuándo le pregunté al Chef: “Qué vas a hacer”, el Chef simplemente contesto: “Pues RATIONAL, Señor!”. En menos de 18 minutos ya estaban listas las pechugas de pollo, y emplatadas. “Todas las pechugas quedaron jugosas y perfectamente bien cocidas. Esto solamente lo puedes lograr si tienes un RATIONAL.