Fortis Memorial Research Institute. Gurgaon, la India.
"RATIONAL es una gran ayuda en la cocina para nuestros chefs. Con el SelfCookingCenter® ahorramos alrededor de 4 horas de trabajo diarias." - Laveen Mirg, chef de partie
Una solución RATIONAL.
"Nuestros pacientes siempre han apreciado el sabor de nuestros platos, pero sin olvidar los estándares de higiene y la amplia oferta de platos a la carta para los acompañantes", comenta Laveen Mirg, chef de partie.
"Por lo general, nuestros clientes nos conocen por nuestra excepcional calidad y nuestras recetas estándar. Esto se logra con nuestro SelfCookingCenter®. Todos nuestros chefs pueden manejar el equipo fácilmente y les ayuda a entregar el producto a la hora exacta y con unos resultados excelentes."
"Son varios los beneficios de ser observado desde el principio por usar RATIONAL. Por ejemplo, la eficiencia en cuanto al tiempo del SelfCookingCenter® nos sorprendió: Ahorramos alrededor de 4 horas de trabajo diarias debido al proceso de cocción de la unidad automático y más rápido. En la cocina ahorramos alrededor del 50 % de espacio, ya que el SelfCookingCenter®® es tan flexible y sustituye a la mayor parte de nuestros equipos de cocina tradicionales", informa Laveen Mirg.
Beneficios:
- Seguridad higiénica: Estándares de higiene garantizados cortesía de los procesos automáticos de limpieza y de los registros HACCP.
- Promueve una alimentación sana: Los procesos de cocción suaves garantizan cero pérdidas de las valiosas vitaminas y minerales presentes en los alimentos.
- CareControl: El equipo permanece siempre higiénicamente limpio gracias a los procesos automáticos de limpieza.
- SelfCookingControl®: Resultados de cocción estandarizados sin necesidad de supervisión, ¡solo con pulsar un botón! Solo con pulsar un botón.
- Flexibilidad: Una amplia gama de platos diferentes que pueden cocinarse juntos en un solo equipo.
- Eficiencia energética: Menor consumo de energía hasta un 70 % en comparación con los equipos de cocina tradicional.