En el deporte profesional no solo se exige el máximo rendimiento en el campo de juego. Entre bastidores también se realizan grandes hazañas a diario, como en el Club de fútbol de la ciudad de Ipswich: En las tres cocinas principales, el equipo prepara unas 700 comidas al día. «En los días de partido, todo tiene que funcionar como la seda. Sin embargo, con las personas y los equipos adecuados, se puede hacer bien», explica Carl Collins, director ejecutivo del Club de fútbol de la ciudad de Ipswich. De ahí que se apueste por los equipos de cocción iVario Pro, iCombi Pro e iHexagon de RATIONAL, así como por el sistema de limpieza autónomo iCareSystem AutoDose.
El reto:
Desde la zona de autoservicio hasta unos 80 comensales, pasando por los espacios privados para 28 personas y los servicios de restauración de empresas: en tres cocinas principales, los empleados del Club de fútbol de la ciudad de Ipswich preparan entre 600 y 700 comidas al día, y hasta 1400 los fines de semana.
- La solución:
Los equipos de cocción iVario Pro, iCombi Pro e iHexagon de RATIONAL, así como la opción de limpieza autónoma iCareSystem AutoDose. - Beneficios para los clientes:
Las soluciones de RATIONAL garantizan una mayor eficiencia, el correcto desarrollo de los procesos y unos resultados excelentes.