Il kit per sottovuoto e pastorizzazione offre ulteriori opzioni per una cucina creativa. Con tutti gli iCombi Pro. Gli accessori possono essere utilizzati per prolungare la durata di conservazione, ampliare le opzioni di utilizzo e garantire la sicurezza degli alimenti attraverso applicazioni di cottura sottovuoto e pastorizzazione. Apri le porte a nuove possibilità per la produzione e la conservazione degli alimenti e per i processi di cottura esistenti.
Kit per sottovuoto e pastorizzazione.
Gli accessori per una maggiore sicurezza.
Pastorizzazione in iCombi Pro.
I vantaggi:
- Maggiore sicurezza alimentare
- Favorisce una conservazione più lunga degli alimenti
- Replicabilità del risultato
- Utilizzo flessibile degli alimenti
Facile da usare:
Il kit per sottovuoto e pastorizzazione viene collegato tramite l'interfaccia USB. Sul display compare un'icona che guida in modo intuitivo ai percorsi di cottura sottovuoto e pastorizzazione. Qui l'operatore può scegliere tra 5 percorsi di pastorizzazione e 4 percorsi di cottura sottovuoto.
Ecco come si fa: Pastorizzazione in iCombi Pro
Kit per sottovuoto e pastorizzazione.
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