Yağsız derin yağda kızartma nasıl çalışır?

Şef, RATIONAL iCombi Pro Kombi fırının yanında balık ve patates servisi yapıyor.

Air Fry veya sıcak hava ile kızartma işleminde, yemekler sıcak havayla pişirilir. Yiyeceklerin etrafında dolaşarak çıtır bir doku oluşmasını sağlar. Yani Air Fry, yağsız derin yağda kızartmadır.

iCombi Pro ve iHexagon, CombiFry ile birlikte gastronomi için güçlü bir sıcak havalı fritöz gibi çalışır - ayrıca buharda pişirme, ızgara, fırınlama, - tavada kızartma ve daha birçok işlemi de yapabilir. Birçok pişirme uygulaması için tek bir pişirme sistemi yeterlidir.

Alt kısmında küçük boşluk olan daire içinde minimal kalp simgesi.
Daha sağlıklı yemek sonuçları.*
  • %75'e* varan oranda daha az yağ*, yani daha az sağlıksız trans yağ ve daha az kalori.
  • 90'a kadar daha az akrilamid*, yani ürün üzerindeki yağ çok fazla ısıtılmadığı için daha az zararlı madde.
Kap içinde patates kızartması simgesi, alt kısmında boşluk bulunan daire içinde.
Eşit ve yüksek kalitede sonuçlar.
  • Eşit hava sirkülasyonu.
  • Eşit çıtırlık, lezzet ve görünüm.
Avrupa ve Afrika'yı gösteren minimalist dünya simgesi, alt kısmı açık daire içinde.
Daha sürdürülebilir.*
  • Yağ tüketiminde azalma.
  • Düşük enerji ve su tüketimi.
  • Sıcak havayla kızartılan yemekler daha uzun süre çıtır kaldığı ve yeniden ısıtılabildiği için yiyecek israfı olmaz.
Üzerinde 10 yazılı banknot simgesi, alt kısmı açık daire içinde.
Maliyet tasarrufu.
  • Yağ için depolama, tedarik ve bertaraf maliyeti bulunmaz.
  • Daha düşük enerji, su ve bakım maliyetleri*.
  • Azalan yangın riski nedeniyle daha düşük sigorta maliyetleri.*
Ampul tutan el simgesi, alt kısmı açık daire içinde minimal bir ikon.
Daha fazla güvenlik.*
  • Deneyimsiz personelin bile rahatça kullanabileceği kolaylıkta.
  • Daha düşük yaralanma riski*, örneğin yağ sıçraması.
  • Düşük yağ tüketimi sayesinde havada daha az yağ partikülü*.

* Geleneksel derin yağda kızartma ile karşılaştırıldığında.

Delikli tabana sahip paslanmaz çelik kızartma sepeti, beyaz arka planda.

CombiFry, çıtır, lezzetli ve fazladan yağa gerek duymadan olağanüstü derin yağda kızartma yemekler sunar.

Özellikleri:

  • Optimum ızgara yapısı ve eşit hava dolaşımı sağlayan özel, patentli taban kıvrımı.
  • Çepeçevre tutamacı sayesinde güvenli ve kolay kullanım.
Şef, RATIONAL iCombi Pro Kombi fırın için ızgara sebzeleri tepsiye yerleştiriyor.

Diğer RATIONAL aksesuarları.

Tüm uygulamalar için diğer orijinal RATIONAL aksesuarlarını keşfedin.

Tüm uygulamalar için diğer orijinal RATIONAL aksesuarlarını keşfedin.

RATIONAL aksesuarları için.

En iyi Air Fry sonucu için 3 ipucu.

Alt kısmında boşluk olan daire içinde yıldız şeklinde minimal ikon.

CombiFry ünitesinin maksimum yükleme miktarına dikkat edin - bu miktar ürüne bağlıdır, ancak normalde 1 kg'dır (1/1 GN'de).

Alt kısmında boşluk olan daire içinde yıldız şeklinde minimal ikon.

CombiFry'yi eşit şekilde doldurun, böylece sıcak hava her taraftan yemeklere ulaşır.

Alt kısmında boşluk olan daire içinde yıldız şeklinde minimal ikon.

En iyisi, sıcak havayla kızartma için özel ürünlere veya balık nugget, patates kızartması ve elma dilim patates gibi önceden kızartılmış ürünlere yönelmektir.

Air Fry tarifleri. Size ilham verelim.

ConnectedCooking'de, Air Fry tarifleri de dahil olmak üzere çok sayıda tarif fikri ve ilham kaynağı bulabilirsiniz: İster salatalı falafel, ister Fish and Chips ister tempura hamurunda sebze olsun.

Şef, RATIONAL iCombi Pro Kombi fırında pişirdikten sonra patates kızartmalarını sepetten tepsiye boşaltıyor.

50.000 kişi için havalı kızartma patates kızartması mı?

Gelsenkirchen'deki VELTINS Arena'da bunun nasıl işlediğini KTCHNrebel'de keşfedin.
KTCHNrebel ürününe git.
Şef, RATIONAL iCombi Pro Kombi fırınları önünde ekibiyle birlikte mantı hazırlıyor; aşçılık eğitimi sırasında.

iCombi Pro'yu canlı olarak deneyimleyin.

Şimdi size en yakın randevuyu bulun.
Randevular.