Buharlı kombi fırın hem kuru ısı üretebilir hem de buharlı pişirici gibi nemli ısı üretebilir ve ihtiyaca göre dönüşümlü olarak veya aynı anda uygulayabilir. Bu sayede pişirme sistemi sebze ve patateslerin nazikçe ve hızlı bir şekilde pişirilmesi, etin fırınlanması ve kendi suyunda pişirilmesi, sandviç ekmeği veya kek pişirilmesi için uygundur. Bu sayede tek bir ünitede farklı yöntemlerle çok çeşitli yemekler hazırlanabilir. Bir önceki cihaz konveksiyonlu fırındı. Ancak bu, buharlı pişirme fonksiyonu olmayan saf bir kuru havalı fırını ifade eder.
1. adım
- Bir sembole basarak ya yiyecek grubunu seçin (kümes hayvanları, balık, et, garnitür, yumurtalı yemekler, fırınlama) ya da uygun pişirme cihazını seçin (tava, tencere, ızgara, fırın). Ayrıca Finishing® yöntemi de seçilebilir.
2. adım
- Tavuk Cordon Bleu için "Kümes hayvanlarını kısa süre kızartma" veya pilav için "Garnitürler" gibi pişirme yolları üzerinden tam hazırlama şeklinin seçilmesi. Opsiyonel: Kızarıklık seviyesi, süre ve merkez sıcaklığı gibi kişisel parametrelerin seçilmesi
3. adım
- Pişirme sürecini başlatın, pişirme sistemi müdahale gerektiğinde veya boşaltılabildiğinde size haber verir.
