iCombi Pro sayesinde ürünlerinizi daima aynı kalitede servis edebilirsiniz. Zahmetsizce, uzman personele gerek olmadan. Çünkü isteğiniz üzerine, bir arada pişirilebilecek şeyleri içeren “ürün sepetleri” ünitede kayıtlıdır. Üretim için, ekranda istediğiniz ürün sepetine, örneğin “Atıştırmalıklar” ürün sepetine dokunursunuz, yemekleri sürükleyip rafa bırakırsınız, iCombi Pro ünitesini yüklersiniz ve ünite çalışmaya başlar.
Tek yüklemede farklı farklı ürünler hazırladığınızda iProductionManager sistemi her rafı otomatik olarak gözetim altında tutar ve hangi ürün hazır olursa size haber verir. Ne kadar doldurduğunuz, kapağın ne sıklıkla veya ne kadar süreyle açık kaldığı da hiç fark etmez. Çünkü iProductionManager, pişirme süresini otomatik olarak, gerektiği şekilde düzeltir. Sizin müdahaleniz gerektiği anda iCombi Pro ünitesi ışıklı uyarıyla, hangi rafa müdahale etmeniz gerektiğini gösterir.
MyDisplay sayesinde hatasız kullanım, daima aynı kalite standartlarında: Sizin belirlediğiniz çeşitli yemekler, ekranda resim veya simge olarak görüntülenir. Bunlardan birine dokunduğunuzda iCombi Pro hemen işe başlar.
Konuklarınızı daha sabahın erken saatlerinde zengin çeşitlerle dolu bir kahvaltı büfesiyle etkileyin. Sandviç ekmekleri, kruvasanlar, pastırma, sosis, sahanda yumurta. iProductionManager ünitesiyle hepsini aynı anda hazırlarsınız. Tamamen ihtiyaca göre, tamamen konuklarınızın isteğine göre. Bunun için, önceden ayarlanmış “Kahvaltı” ürün sepetini kullanmanız yeter. Bu ürün sepetinde gereken bütün pişirme seyirleri kayıtlıdır, size düşen sadece gereken bonu boş bir raf sütununa sürüklemekten ibarettir; üretim hemen başlar. Ek üretimle tek tek yemekler bile hazırlayabilirsiniz. Böylece büfeniz daima taze ve aynı kalitedeki ürünlerle donatılır. Üretim fazlası olmaz. Mutfakta kim olursa olsun.
Atıştırmalıklar, öğle yemeği, arada hemen unlu mamuller hazırlayıvermek için iCombi Pro yine yardıma yetişir. Taze pişmiş, derin dondurulmuş, donmuş hazır ürünler, hiç fark etmez. Pişirme sistemi, istediğiniz sonucu almak için gereken doğru pişirme seyrini bilir ve her seferinde aynı kaliteyi elde etmenizi sağlar. Çünkü iCombi Pro ünitesinin kullanımı, deneyimsiz personelin bile ciddi bir eğitimden geçmeden çalışabileceği kadar kolay ve sezgiseldir. iCombi Pro buharlı kombi fırın, aynı anda ızgara, ocak, fırın, tencere ve tavalar gibi özel ekipmanların tümünün yerini alarak unlu mamuller ve atıştırmalıklar yelpazenizi kolayca genişletmenize veya değiştirmenize olanak verir.
RATIONAL ızgara aksesuarları ve iProductionManager sistemi sayesinde ızgara ürünleriniz rakipsiz kalitede olur: Örneğin CombiGrill ızgarayı soğuk olarak doldurabilirsiniz. Buna rağmen sonunda etin üzerinde tipik ızgara çizgileri veya desenleri çıkar. Herhangi bir kontrol veya gözetim zahmetine girmeden tek yüklemede çeşitli ürünler hazırlayabilirsiniz. “Izgara” fonksiyonuyla hepsi de tam istediğiniz şekilde hazırlanır. Sadece renklenme ve pişme derecesini girersiniz, o kadar. Ünite tarafından her raf ayrı ayrı denetlenir. Ürünlerden biri hazır olduğunda iProductionManager size otomatik olarak haber verir.
Kısmi, tam veya karışık yükleme. Şinitzel, biftek, pirzola, fileto, balık, kümes hayvanı parçaları. Büyük veya küçük parçalar. Az pişmiş, orta karar veya iyi pişmiş. “Kavurma” fonksiyonuyla hepsi de tam istediğiniz şekilde hazırlanır. Renklenme ve pişme derecesini girersiniz, o kadar. Gerisini iCombi Pro halleder. Otomatik ön ısıtmadan sonra ürünleri çiğ olarak uygun tepsiler içinde pişirme haznesine koyarsınız. Ünite her zaman yeterli güce sahip olduğundan, ürünler optimum şekilde kızarır, gözenekleri hemen kapanır.
Paneler de kontrol ve çevirme zahmetine gerek kalmadan hazırlanır. Viyana şinitzel, fırında tavuk, Cordon Bleu, sebze pane, yapabileceklerinizden sadece birkaçı. Yeni panelenmiş ürünlerin üzerine fırçayla azıcık yağ sürersiniz veya sıvı yağı spreyle püskürtürsünüz, bir granit emaye kaba koyarsınız ve kısa süre içinde dışı çıtır çıtır, içi sulu pane ürünleri servis edebilirsiniz.
