Başarılı bir mutfağın şartı: Yüksek üretkenlik. Çok sayıda performans özelliği sayesinde iVario Pro ünitesi, karşılığını kısa sürede ödeyen bir yatırımdır. Çünkü çok sayıda mutfak ekipmanının fonksiyonunu bünyesinde birleştirir. Alandan, çalışma süresinden, gıda malzemesinden, elektrik ve sudan tasarruf edersiniz ve tabii ki paradan.
Ekonomik
| Kazancınız | Yıllık hesaplama yöntemi | Yıllık ek kazancınız |
|---|---|---|
| Et iVarioBoost kızartma performansı sayesinde günlük yemeklerde (kıyılmış, yahni), % 10'a varan oranda daha az malzeme tüketimi. Gece boyunca pişirmede ağır ateşte pişirilen yemekler için %10'a* kadar daha az hammadde kullanımı. | Geleneksel ocaklarda, devrilir tavalarda ve kazanlarda malzeme kullanımı 49.500 € iVario Pro ile malzeme kullanımı 44.550 € | = 4.950€ |
| Enerji iVarioBoost ısıtma sisteminin* yüksek ısıtma verimliliği sayesinde servis başına ortalama 68 kWh tasarruf. | 68 kWh × 0,18 € je kWh | = 6.120 € |
| Çalışma süresi iVarioBoost ısıtma sisteminin hızı, iCookingSuite sistemiyle otomatik pişirme ve gece pişirme modu sayesinde çalışma süresinden günde ünite başına 120 dakika tasarruf sağlarsınız. | 1.000 saat × 25 € (Aşçı/temizlik personeli saat ücreti karma hesap) | = 25.000 € |
| Temizlik Yıllık ortalama su ve temizlik maddesi tasarrufu*. Devrilir tavaları ve kazanları temizlemek için ıslatmaya son. | Servis başına 600 litre su × 3,00 €/m³ ve 50 litre temizlik maddesi tasarrufu | = 980 € |
| Yıllık ek kazancınız | = 37.050 € |
Bir iVario Pro L bir de XL ünitesiyle (2 serviste) günde 600 porsiyon servis eden ortalama bir restaurantın, geleneksel ocak, devrilir tava, kazan ve fritöz kullanılmasına kıyasla elde ettiği ek kazanç.
* Geleneksel devrilir tava, kazan ve fritözlere kıyasla.