Tempos de aquecimento curtos, perfeita gestão de temperatura, baixo consumo de energia, limpeza rápida. Com o iVario Pro. Ponto exato, inteligente, potente – essas são as novas regras. Para não queimar nem derramar nada. E para entregar apenas os melhores resultados na cozinha.
Isso é possível graças aos elementos de aquecimento de cerâmica, que são ligados ao fundo da cuba resistente a arranhões. Todo o fundo da cuba é aquecido uniformemente e a temperatura é reduzida rapidamente se necessário. E existem ainda as reservas de potência. Para grandes quantidades de refogado ou para adicionar líquido sem oscilações de temperatura.
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Sensores no fundo da cuba detectam a quantidade de carregamento, o estado e o tamanho das refeições, e adequam o processo de cocção para isso. Seja qual for o preparo. Automática. Todas as vezes. Sem esforço. Se você precisar intervir, o iVario avisa.
Muito útil no restaurante. O fundo da cuba pode ser dividido em até quatro zonas. Para preparar diferentes refeições em diferentes temperaturas. Assim, um único sistema de cocção desempenha a função de vários equipamentos.
O conceito de operação intuitiva permite um trabalho simples, rápido e eficiente. E quanto às aplicações ou configurações que raramente são usadas no dia a dia? Encontrar usuários com o assistente de busca. Sem ter que navegar pela tela ou pelo manual por muito tempo.
Através do MyDisplay, a interface de usuário do iVario pode ser reduzida de tal forma que os funcionários da cozinha vejam apenas as funções necessárias para o seu dia de produção. Isso garante que uma equipe iniciante também consiga obter os resultados desejados após um curto período de treinamento.
Ainda mais fácil: com o ConnectedCooking, é possível fazer alterações na tela remotamente e distribuí-las para todos os sistemas de cocção conectados em todos os locais. A segurança cibernética foi validada de acordo com a EN 18031-1.
Economizar espaço, economizar tempo de trabalho, e ainda assim servir sempre a melhor qualidade de refeições para os clientes. Isso é possível. Com um iVario.
A regra no restaurante: muitos equipamentos de cocção, pouco espaço. Agora o iVario está aí para substituir fogão, panela, frigideira, fritadeira, panela de pressão e banho-maria. E assim criar muito espaço.
O iVario assume uma grande quantidade de trabalho. Porque ele é rápido. Porque ele não precisa de monitoramento. Porque ele também cozinha durante a noite. Isso economiza muito tempo de trabalho.
O iVario implementa especificações e garante que as refeições sejam sempre preparadas da melhor forma possível. Para que uma ideia se torne algo delicioso.
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Acessórios para o iVario Pro.
A RATIONAL garante 10 anos de disponibilidade para todas as peças de reposição listadas. Assim, você se beneficia de uma longa vida útil, aumenta a segurança do planejamento e garante tempos de inatividade mínimos.
