Creches e escolas.

Qualidade impressionante
A inteligência dos dois sistemas de cocção, que reconhece o tamanho, a quantidade, o nível de dourado e o estado dos alimentos, produz os resultados desejados pressionando um botão. Sempre e repetidamente.

Diversidade
Dois que são muito capazes e sempre produzem no ponto exato. Mesmo os funcionários em treinamento podem trabalhar de maneira rápida e segura.

Saúde e bem-estar
Menos gordura, mais nutrientes, tudo preparado no ponto: é saudável assim cozinhar com os sistemas de cocção da RATIONAL.

Desperdício mínimo
É uma coisa lógica: alta qualidade no serviço, pré-produção precisa e pós-produção apenas quando necessário. Assim, quase nem vale a pena falar de desperdício.

Higiene e ergonomia
No iCombi Pro: limpeza ultrarrápida, pastilhas de detergente sem fosfato. No iVario Pro: altura ajustável, sem extremidades pontiagudas, borda da cuba fria. Tudo para a higiene e a segurança.

Sustentabilidade
Menos energia, menos água, menos ingredientes em comparação à tecnologia de cocção convencional, mas também em comparação aos fornos combinados antigos. Faz bem para o meio ambiente e para o seu bolso.

Multiplicidade e inspiração
Receitas internacionais, fácil transferência das novas receitas para todos os sistemas de cocção, assistentes de busca para sugestões. Eles podem tudo. Fácil e flexível.

É o que torna o iCombi Pro inteligente: ter a certeza de que o resultado desejado será obtido automaticamente. Para isso, os sensores identificam o tamanho, a quantidade, o nível de dourado e o estado dos alimentos e adaptam automaticamente os parâmetros de cocção como a temperatura, o clima da câmara de cocção, a velocidade do ar e o tempo. Fácil de usar. Para mais tempo e menor uso de ingredientes e energia.

O talento organizacional. Ele sabe quais produtos podem ser preparados juntos, qual é a sequência ideal e garante que, uma vez definidos, os padrões sejam sempre obedecidos. Otimizado para a energia ou para o tempo? Você decide. Tudo sob controle, sem supervisão. Para mais eficiência e padronização.

iDensityControl – o gerenciamento climático inteligente que organiza a colaboração entre os sensores, o sistema de aquecimento e o gerador de vapor fresco, além da desumidificação ativa. Para que a câmara de cocção fique sempre com o clima adequado e a produtividade aumente. 100 % de qualidade.

O sistema de limpeza e conservação reconhece o grau de sujeira e sugere o nível de limpeza e a quantidade de pastilhas. E pode fazer até uma limpeza ultrarrápida em aproximadamente 12 minutos. Todos os níveis de limpeza utilizam produtos sem fosfato e consomem pouca energia. O resultado: equipamento limpo e higiênico, pronto rapidamente para ser usado.

Regulagem inteligente pressionando um botão. Com o iCookingSuite, a inteligência de cocção do iVario. Que direciona o percurso de cocção conforme os alimentos, leva tudo ao resultado desejado, aprende com você, se adapta aos seus costumes culinários, lhe chamando apenas quando é necessária a sua atuação, como para virar o bife, por exemplo. Nada queima nem derrama. E, quando você quiser dar seu toque aos pratos, pode interferir no andamento da cocção.

Grande diversidade em pouco espaço com a opção iZoneControl. Com ela, é possível dividir o fundo da cuba em até quatro zonas com o tamanho, a posição e a forma que você quiser. A partir de agora, você consegue preparar alimentos iguais ou diferentes em uma única cuba. Com tempos e temperaturas iguais ou diferentes. Com sensor de temperatura de núcleo ou com tempo determinado. Sem precisar monitorar, sem um equipamento adicional, sem desperdiçar energia.

A combinação dos elementos de aquecimento de cerâmica com o fundo da cuba de alto desempenho, rápida reação e resistente a arranhões para um alto nível de eficácia, velocidades excelentes e distribuição uniforme do calor. O gerenciamento de energia integrado iVarioBoost consome até 40 % menos energia do que os equipamentos de cocção convencionais. E, ainda assim, conta com reservas de potência. Para ser capaz de preparar grandes quantidades e não apresentar queda de temperatura ao receber ingredientes frios.