Soluções modernas para as cozinhas dos restaurantes: Menos equipamentos, mais opções.

O que os restaurantes por quilo, familiares e internacionais têm em comum? Um cardápio variado. Trata-se de atender aos gostos de diferentes faixas etárias e oferecer uma ampla variedade de pratos, desde hambúrgueres com batatas fritas até strogonoff, sopas e massas. Mas o que encanta os clientes apresenta desafios para a cozinha, como o espaço. Os sistemas e equipamentos de cocção para diferentes métodos de cocção precisam ser acomodados, mesmo nos menores espaços. A solução são os sistemas de cocção multifuncionais, como o iVario Pro da RATIONAL. Porque ele pode cozinhar, refogar, fritar, cozinhar em sous-vide e sob pressão, o que economiza tempo, dinheiro e espaço.