Pişirme kabini ve tek tek raflar için LED aydınlatma sayesinde yukarıdan aşağıya, önden arkaya kadar her şey aydınlatılır. Tasarruflu ve uzun ömürlüdür, çok az bakım gerektirir. Kullanılan ışık tonu, ürünlerin rengini olduğu gibi gösterir. iProductionManager kullanımı kolaylaşır: Hangi rafa müdahale etmeniz gerektiği, yanıp sönen ışıkla gösterilir.
Güvenilir sonuçlar elde edilmesi için, merkez sıcaklık sensöründe altı ölçüm noktası vardır. Yeterince doğru yerleştirilmemiş bile olsa. Dolayısıyla, ürünlerin daima tam kıvamında pişeceğine ve hijyenik açıdan kusursuz olacağına güvenebilirsiniz.
Pişirme kabini geometrisi, ayrıca dönme yönünü ve hızını akıllı bir şekilde malzemeye uyarlayan güçlü fan sayesinde ısı daima optimum bir şekilde dağıtılır. Böylece, tam yüklemede bile mükemmel yemek kalitesi garantilenir. Entegre fan pervane freni anında tepki verir ve kapı açıldığında pervaneyi hemen durdurur. Bu sayede daha fazla güvenlik sağlanmış olur.
iCombi Pro 10-1/1, 10-2/1, 20-1/1 ve 20-2/1 modellerinde artık daha fazla fan var. Enerjinin pişirme haznesinde daha iyi dağılması ve malzemelere daha yüksek oranda enerji aktarılması için. Eşit şekilde iyi sonuçlar almak için.
* Önceki modelle karşılaştırıldığında.
iCombi Pro ünitesinin dayanıklı yapısı sayesinde sürekli kullanımda bile 300°C’ye kadar pişirme haznesi sıcaklığı elde edilir. Böylece büyük miktarda ızgara veya hızlı kavurma gibi uygulamalar yapılabilir.
Tazyik ayarı ve ergonomik tasarım, kaba temizliği, suyla soğutma ve yemeğin sulandırılması işlemlerini kolaylaştırır. Entegre kapatma ve su blokaj otomatiği, EN 1717 ve SVGW (Schweizerischer Verein des Gas- und Wasserfaches; İsviçre Gaz ve Su Teknolojisi Birliği) uyarınca optimum güvenlik ve hijyen sağlar.
% 100 hijyenik taze buhar, örneğin haşlama gibi düşük sıcaklık aralığında bile en üst düzeyde buhar doygunluğu sağlar. iCombi Pro ünitesinin temizleme işlemi sırasında buhar jeneratörünün kireci otomatik olarak giderilir. Dolayısıyla pahalı su yumuşatma sistemlerine gerek kalmaz.
Isı yansıtıcı kaplamalı üç camlı pişirme kabini kapısı, ısı kaybının düşük olmasını ve enerji maliyetinin % 10 düşmesini sağlar. Bütün camlar birbirinden ayrılabildiğinden temizlenmesi kolaydır. Yıllarca görüş berraklığını kaybetmez.
Fabrika çıkışında standart donanıma dahil olan WLAN arayüzü sayesinde kolayca ağ bağlantısı yapılır. Bu sayede ConnectedCooking kolayca kurulur, yüksek düzeyde veri güvenliği ve kolay ünite yönetimi sağlanır. Siber güvenlik, EN 18031-1'e göre doğrulanmıştır.
VarioSmoker ile aynı anda pişirme ve tütsüleme yapabilirsiniz. VarioSmoker cihazını USB bağlantısı yardımıyla kolayca iCombi Pro ünitesine bağlayın, hemen işe başlayabilirsiniz. Pişirme işlemi, akıllı pişirme süreçleri aracılığıyla, her zaman istediğiniz sonucu elde edeceğiniz şekilde düzenlenir.