VT Planteam. Hamburg, Almanya.
"Mesele sadece her şeyi yenilemek değil, müşteri için en iyi çözümü bulmak." - Volker Thielsen, Genel Müdür, VT Planteam
Örnek: Heidenberger Teich İlkokulu Kafeteryası, Kiel.
Uygulanan konsept, okulun ve Kiel Belediyesi sorumlularıyla birlikte oluşturuldu. Kullanılabilecek alanın sınırlı olması nedeniyle, 5 parti halinde yemek yiyecek 500 kişi için bir çözüm aranıyordu. Ayrıca öğle yemeğinden, öğrencilerin sosyal davranışlarını geliştirmek için de yararlanmak düşüncesi söz konusuydu. O yüzden, her sınıfa birer grup masası ayrıldı. Çocuklar sofraları kendileri kurup yemekleri kendileri dağıtacaktı.
Böylece çocuklar porsiyonları kendileri servis etmeyi öğrenecekti. Yemekten sonra çocuklar sofrayı toplayacak ve sonraki "parti" sofrayı yeniden kurarak başlayacaktı. Yemeklerden bazıları sıcak olarak tedarik ediliyor, bazılarıysa taze bileşenlerle tamamlanıyordu.
Her şey tek elden:
- Koşullara uygun çözüm planları geliştirmeye yönelik ayrıntılı danışmanlık
- İç tasarım düzeninin, mutfağın ve iş süreçlerinin bütünlüklü planlaması
- Cazip bir fiyat/performans oranına sahip uygulama