Au Fournil d‘Agneaux. Agneaux, Fransa.
"Üründen çok memnunum ve faaliyetlerimi çeşitlendirmek için bir veya iki tane daha almayı düşünüyorum." - Ludovic Danlos, Fırıncı
RATIONAL Çözüm.
Somun ekmek haricinde tüm ürünler RATIONAL SelfCookingCenter® ile hazırlanıyor. Pişirimlerin düzenliliği ve eşitliği şefin pasta ve çörekleri güvenle pişirmesini sağlıyor: pandispanyalar, turtalar, madlen kekler, kurupastalar, şekerli poğaçalar…. Bademli tart bile artık SelfCookingCenter® 'da hazırlanıyor: "bir bademli tart, SelfCookingCenter®'da açık hazneli fırının iki katı hızda pişiyor. Böylece bu yıl bademli tart üretimimi büyük oranda artırabileceğim." Cihazın 2 yıl içinde 46.000 kez kullanılmış olması, Fournil d’Agneaux'nun mutfağındaki vazgeçilmez konumunu kanıtlıyor. RATIONAL SelfCookingCenter® sayesinde öğle yemeği çeşitleri de büyük ölçüde zenginleşti: kolay yemeklerden jambonlu kruvasanlara, haşlanmış yumurtalardan kişlere, böreklere, hamburger ekmeklerine, ızgara tavuklara varıncaya kadar birçok çeşit sunuluyor. Hızlı pişirme sayesinde şef ve ekibi günlük işlerinde büyük ölçüde zaman kazanıyor.
Faydaları:
- Düzenli ve eşit pişirme
- Börekler, çörekler ve atıştırmalıkların geleneksel açık hazneli fırından daha hızlı pişmesi, zamandan önemli bir tasarruf sağlıyor
- Farklı pişirme iklimleri çok çeşitli ürünlerin hazırlanmasına olanak tanıyor
- Kullanım kolaylığı: kendi pişirme süreçlerini yaratma ve uyarlama olanağı
- Kimyasal ürün, su ve enerji tüketimi azalır
- Hava ve nem yüzde birlik oranlara kadar ayarlanabilir