twenty nine’da her gün ortalama 250 porsiyon yemek üretiliyor. Tüm yemekleri, kaliteye çok önem vererek kendileri hazırlıyor ve taze pişiriyorlar. Konseptleri, açık bir gösteri mutfağına dayalı. Burada konuklar aşçıları her zaman izleyebiliyor. Her gün dört farklı menü çıkıyor: “Yerel“ menüsünde tipik yerel yemekler, “Global“ menüsünde uluslararası lezzetler var. “Çörek“ menüsünde paketlenmiş ürünler sunuluyor; örneğin sosisli sandviç veya falafel-burger. Bir de “Çıtır Pazar Salatası“ menüsü var. Mutfakta iki VarioCookingCenter® ve iki SelfCookingCenter® ünitesi kurulu. Mutfak Şefi Nikola Vukosavljevic ünitelere kendi programladığı pişirme işlemlerini kaydetmiş ve sürekli olarak yüksek kalite elde edebilmek için her gün bunları kullanıyor.
twenty nine restaurant ve café bar. Glattbrugg, İsviçre.
Stilize bir ambiyans, açık mutfak konsepti ve modern pişirme teknolojisi sayesinde twenty nine, kahvaltı ve öğle yemeklerinde sevilen buluşma noktası.
