RATIONAL, hedefe ulaşmak için hangi somut önlemleri alıyor?
Çevre alanındaki güncel odak noktalarımız iklimin ve kaynakların korunmasıdır. Burada bizim için önemli olan, döngüsel ekonomiden gelen yaklaşımları daha fazla kullanmaktır. Bu, örneğin geri dönüştürülmüş malzemelerin kullanılabileceği yerlerde ve pişirme sistemlerinin geliştirme aşamasında kolayca onarılmasına dikkat edildiği anlamına gelir. Pişirme sistemlerimizin kullanım ömrünün sonunda neler olacağına da bakmalıyız. Yeni iş modelleri hakkında düşünmek de tabu olmamalıdır. Genel olarak karmaşık konular söz konusu ve bunları daha iyi anlamamız gerekiyor. Ancak daha fazlasını yapmamız gerektiğini biliyoruz.
Kaynak verimliliği, uzun ömürlülük ve çok işlevli kullanım gibi hususlar, ürünlerimizin geliştirilmesinde uzun yıllardır dikkate alınmıştır. Çok fonksiyonlu, akıllı pişirme sistemlerine geçiş yapan her mutfakta, bu mutfağın CO2 emisyonunu azaltıyoruz. Weihenstephan-Triesforf Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen "Profesyonel mutfaklarda verimlilik artışı" araştırmasına göre, geleneksel mutfak teknolojisine kıyasla ünitelerimizle örneğin yaklaşık %24'e varan enerji ve %48'e varan su tasarrufu sağlayabiliyoruz.
