A Rational iVario Pro L with an open lid, showcasing the cooking area and control panel from the front view.

iVario Pro. У сфері громадського харчування.

Кардинальні зміни.
Прилад для приготування їжі Rational iVario Pro L з відбивними з баранини всередині та порцією баранини на декоративному блюді.
A 3D rendering of the iVario Pro L cooking appliance with measurements displayed around it.
A 3D rendering of the iVario Pro XL cooking appliance with measurements displayed around it.

Швидкість і точність.

Температурний менеджмент в iVario Pro.

Максимальна точність, інтелект, висока продуктивність — все це забезпечить система температурного менеджменту в iVario Pro. Незалежно від розміру апарата. Нічого не пригорить та не переллється через край під час кипіння. Новий стандарт:

  • Швидкий розігрів
  • Точний температурний режим
  • Низьке споживання електроенергії
  • Мінімум зусиль на очищення

Це стало можливим завдяки керамічним нагрівальним елементам, які знаходяться під стійким до подряпин дном тигля. Вони рівномірно нагрівають дно тигля по всій поверхні. У разі потреби можна знову швидко понизити температуру. А ще є резерви продуктивності. Спеціально для підсмажування великої кількості продукту у сфері громадського харчування. Або для дозавантаження без значних коливань температури.

Rational iVario Pro L з млинцями, що готуються всередині, та порцією млинців з ягодами на тарілці.

Раз-два — і готово: Приготування під тиском з iVario Pro.

  • Опціональна функція приготування під тиском
  • Ще на 46 % швидше
  • Інтелектуальне блокування дверцят
  • Приготування без втрати якості
  • Без витрат на технічне обслуговування
Rational iVario Pro L з двома кошиками золотистої картоплі фрі та порцією картоплі фрі з зеленню на тарілці.

Проста концепція керування, різноманітні варіанти застосування.

A close-up of the Rational iVario Pro cooking appliance, showcasing its sleek stainless steel design and digital interface.

Варити, смажити та готувати у фритюрі з легкістю.

Центр управління iVario Pro.
Digital start screen of the iVario Pro, displaying various cooking options like eggs, meat, fish, and vegetables.

Датчики на дні тигля розпізнають об’єм завантаження, стан, а також розмір страв та автоматично адаптують процес приготування. Знову і знову. Якщо знадобиться ваше втручання, щоб перегорнути, завантажити чи вивантажити страву iVario повідомить вас про це.

Якщо забажаєте, ви можете поділити дно тигля аж на чотири зони. І у такий спосіб готувати різноманітні продукти у різних температурних режимах та у різний час.

Інтуїтивна концепція керування забезпечує просту, швидку та ефективну роботу. А застосунки або налаштування, які рідко використовуються в повсякденному житті? Пошук користувачів за допомогою асистента пошуку. Без довгого перегляду дисплея або посібника.

Індивідуальний дисплей: Із MyDisplay та ConnectedCooking.

User interface of the iVario with MyDisplay and ConnectedCooking, displaying options like beef stew, pasta, and green beans.

За допомогою MyDisplay можна зменшити інтерфейс користувача iVario таким чином, щоб працівник на кухні бачив лише ті функції, які потрібні їй або йому у відповідний виробничий день. Завдяки цьому навіть некваліфікований персонал зможе досягти бажаних результатів після короткого навчання.

Ще простіше: за допомогою ConnectedCooking можна дистанційно вносити зміни на дисплеї та передавати їх на усі підключені до мережі кухонні системи. Технології кібербезпеки було перевірено відповідно до стандарту EN 18031-1.

Переваги iVario Pro на професійній кухні.

Якщо замість перекидної сковороди, котла та фритюрниці на кухні стоїть лише один iVario Pro, це відразу забезпечує цілий ряд переваг. Наприклад:

Забезпечується економія часу та сировини.

Якщо страва вже з першого разу вдається відмінної якості, це заощаджує час. А якщо страви не пригорають та не переливаються через край під час приготування, це економить сировину. З усім впорається iVario.

Більший обсяг виробленої продукції.

На великих кухнях необхідно на один і той самий час приготувати багато порцій. iVario Pro легко впорається з цим. З найвищою якістю. І навіть ще більший обсяг, ніж ви очікували.

Якість страв.

iVario Pro готує страви з незмінно високою якістю, реалізує заплановані завдання, а продукт готується найкращим чином.

Продумано до дрібниць.

Collage of images showing chefs using an iVario Pro with various dishes and food preparations.

Аксесуари для iVario Pro.

До аксесуарів

Відтепер завжди буде смачно.

Різноманітність страв, які можна приготувати в iVario Pro, не має меж. Безмежно смачно.

Дізнайтеся більше.

A chef garnishing a plate of grilled salmon with cherry tomatoes and lemon on a restaurant table.

Протестуйте iVario наживо.

Зареєструватися
Усміхнений співробітник стоїть поруч з Пароконвектоматом RATIONAL iCombi Pro у сучасній професійній кухні.

10  років наявності
запчастин.

RATIONAL гарантує 10 років наявності перелічених запчастин. Це означає, що ви отримуєте вигоду від тривалого терміну можливості ремонту, підвищуєте надійність планування та гарантовано мінімізуєте простої.

Дійзнайтеся більше

Огляд інших моделей.

A lineup of of all iVario Pro models.

Дізнайтеся більше.