«Мы подаём каждое блюдо в течение 9 минут. Автоматические процессы позволяют нам значительно ускорить приготовление и всегда достигать отличных результатов. Свежесть, которую наши клиенты могут почувствовать на вкус». - Сатиндер Сарна, управляющий директор
Kaffeine — это больше, чем просто кафе или гриль-бар, это отличный небольшой ресторан в Дели. «Мы даём каждому гостю повод вернуться. Мы предлагаем приятную атмосферу в нашем уютном ресторане и необыкновенно ароматные блюда», — говорит Сатиндер Сарна (управляющий директор Kaffeine).
В меню есть всё, что пожелает ваша душа (или ваш голодный желудок): от тандури до пиццы, пасты, морепродуктов, круассанов и пирожных. В то же время здесь всегда используются лучшие ингредиенты.
Кроме того, Kaffeine славится своими тематическими неделями, среди которых испанские тапас и немецкие фестивали, в течение которых подаются типичные сосиски и пиво. Ресторан также популярен для небольших "шведских столов" для дней рождения и других деловых мероприятий.
«RATIONAL SelfCookingCenter® — это комплексное решение и единственное кухонное оборудование, которое мы используем: аппарат занимает не более одного квадратного метра. Поэтому вся наша кухня организована вокруг аппарата RATIONAL, и мы получили больше места для зала для гостей».
Все сотрудники кухни могут управлять устройством, как это действительно очень просто. «Мы используем автоматические процессы приготовления для достижения всегда одинаковых результатов. Перед использованием RATIONAL нам не удавалось сохранять влагу для тандури. В результате последний кусок не был приятным на вкус. С RATIONAL SelfCookingCenter® мы обеспечиваем нежность всего мяса. Наши блюда созданы на основе аппарата RATIONAL, и они также помогли нам расширить меню».
«Большую часть времени мы используем Efficient LevelControl®, где мы можем делать смешанные загрузки и загрузки в разное время – по мере поступления заказов», — говорит Сатиндер Сарна.