Danfoss, Proodle Hospitality. Ченнаи, Индия.
«В нашем представительстве Danfoss очень современное оборудование – для кухни мы не сделали исключение и выбрали лучшие технологии.» - Мэтью Дивакар, заместитель генерального директора
Решение RATIONAL.
«Выбор RATIONAL для нашей новой кухни с самого начала стал отличным решением», говорит г-н Дивакар. Большинство наших кухонных помощников не имеют опыта работы поваром, но благодаря RATIONAL они с лёгкостью справляются с ежедневными задачами, и качество продуктов находится на самом высоком уровне. Поскольку аппарат готовит автоматически, это означает, что нашему кухонному персоналу не приходится контролировать и переворачивать продукты. Ещё один впечатляющий момент — быстрое производство. Все блюда в RATIONAL готовятся почти за половину обычного времени», — добавляет он. «Мы определённо замечаем экономию: например, с традиционным оборудованием нам бы потребовалось гораздо больше масла для приготовления традиционных блюд индийской кухни. Для SelfCookingCenter® почти не нужно масло, но в результате получается та же текстура и вкус индийской кухни. Я рекомендую всем предприятиям в сфере приготовления блюд воспользоваться наиболее эффективными и совершенными технологиями RATIONAL», — говорит г-н Дивакар.
Преимущества:
- HiDensityControl®: Большие объёмы могут быть приготовлены в короткое время, но качество остаётся неизменным
- iCookingControl®: Простота в эксплуатации для персонала без специальных навыков
- Безопасность: Следование гигиеническим нормам и запись данных HACCP
- Эффективность: Значительная экономия энергии, продуктов питания и сырья, персонала и пространства
- Efficient CareControl: Автоматическая и гигиеническая очистка в ночное время
- Обслуживание: Интенсивное обучение и поддержка в применении после покупки