Основи культури харчування майбутніх поколінь треба закладати вже сьогодні. Таким є підхід першої леді України Олени Зеленської, яка нині очолює реформу шкільного харчування, метою якої є забезпечення здорового та поживного харчування в освітніх та оздоровчих закладах.
Фабрики-кухні є ключовою частиною досягнення цієї мети. На цих централізованих виробництвах високоякісні продукти готуються, охолоджуються та транспортуються до навчальних закладів регіону.
