Отель WYNDHAM GRAND Istanbul Levent. Стамбул, Турция.

Решение RATIONAL.

Отель, в котором работает Илхан Гулер, был построен в 2014 году. И теперь Илхан управляет 17 аппаратами RATIONAL. Он говорит, что с оборудованием RATIONAL его познакомил друг и коллега. Илхан был очень впечатлен демонстрацией оборудования во время своего посещения завода RATIONAL. Гулер добавил, что аппарат RATIONAL SelfCookingCenter^® 5 Senses является их излюбленным «оружием» на кухне, они используют его для разнообразных целей, начиная от приготовления завтраков до выпечки пирожных, обслуживания банкетов и ужинов. Кроме того, по его словам, благодаря RATIONAL им удается экономить время, достигать превосходных результатов и обеспечивать непрерывно высокое качество приготовления каждый день.

«Благодаря RATIONAL готовить срочные блюда во время банкетов стало гораздо проще. Неважно, на сколько персон нужно приготовить блюдо – на 500 или 1000 – риск не успеть практически нулевой. Именно это стало значительным преимуществом для нас», – говорит Гулер. Из всех блюд, которые готовятся на гостиничных кухнях, 80% выпекается в духовке. Это означает, что оборудование RATIONAL поистине является «сердцем» кухни. Благодаря его универсальности готовить теперь гораздо проще! Гулер говорит: «Это оборудование очень практично в применении благодаря функции очистки, запускающейся нажатием одной кнопки, которая обнаруживает грязь и известковый налет. Она оповещает о необходимости очистки и рекомендует соответствующую программу очистки.»