ICA Kvantum Emporia. Мальмё, Швеция.
«Преимущества, обеспечиваемые RATIONAL – это эффективные процессы и очистка, а также простота обращения с печью.» – Йон Шёделль, шеф-повар
Рациональное решение от RATIONAL.
«Без RATIONAL мы не смогли бы предлагать такой широкий ассортимент блюд, как сейчас. К тому же RATIONAL предоставляет очень удобную возможность: когда мы готовим блюда гриль и не знаем точно, сколько готового продукта понадобится, то можно быстро приготовить дополнительную партию ребрышек, жареных цыплят или другого блюда в кратчайший срок с отличным и, что важнее всего, однородным результатом», – говорит Йон Шёделль, шеф-повар в ICA kvantum Emporia. Используя RATIONAL, мы экономим массу места в кухне, ведь это решение упраздняет необходимость в добавочном оборудовании. В ICA kvantum Emporia активно используют запрограммированные процессы и чрезвычайно довольны результатом. В частности, здесь жарят до 400 цыплят в день. Имеются функции ночного жарения, варки и классического жарения, простота которых облегчает освоение процессов для тех, кому в новинку, например, жарить цыплят гриль. Независимо от того, кто жарит цыплят, результат будет одинаков. Программа очистки просто уникальна и сберегает нам массу времени, – в общем, это самые лучшие печи и работают абсолютно без нареканий,» – говорит Йон.
Преимущества RATIONAL:
- SelfCookingControl®:
Процессы приготовления цыплят на гриле. - CareControl:
Экономит время и повышает эффективность. - Сервисное обслуживание:
RATIONAL проводит обучение на местах и предлагает курсы повышения квалификации, а также всегда предоставляет наилучший сервис, когда нам нужна помощь или пора проводить сервисное обслуживание.