Ya conoce las reglas.

Tiene la carrera ganada.

Se propagan rápidamente y son las nuevas estrellas en el cielo de la gastronomía, conocidas por su innovación y flexibilidad. Cocinas fantasmas o dark kitchens. La revolución impulsada por la digitalización en el sector de F&B.

Parte de la raíz principal: cocinar. Porque aquí también, si no ofrece calidad, ha perdido antes de empezar. Y no puede ganar. Porque la regla de oro es que la comida debe estar especialmente diseñada para la entrega, debe ser fácil de realizar y debe responder rápidamente a las tendencias. Con un plan, un concepto, conocimiento y tecnología puntera, todo el mundo puede aventurarse a esta nueva tendencia y salir victorioso.

Estar un paso adelante o sacar ventaja. Reglas, estrategias, movimientos - RATIONAL le ofrece todo desde una misma fuente. Para cocinas fantasma.
Un dibujo lineal simple de un repartidor en una scooter, llevando un paquete en una caja de entrega.
Menos es más. Una contacto, más ideas. Para un negocio rentable.

¿Una o más ubicaciones? ¿Producción y cocinas satélite? ¿Menos o más de 2000 comidas al día? ¿Especializados o no? ¿Cocina asiática, europea o latinoamericana? ¿O todo junto y en paralelo? ¿Propia marca o marcas con licencia?
Todas estas son preguntas introductorias que tienen un solo objetivo: que la producción de sus cocinas sea lo más flexible y eficiente posible.

¿Cuál es su beneficio? Una solución personalizada que da respuesta a sus demandas.
Retorno de la inversión. El conocimiento RATIONAL y su gestión, pueden asegurar un negocio rentable.
Su ventaja: Una idea que se convierte en una cocina bien pensada.
Un primer plano del horno iCombi Pro con un panel de control digital y una puerta transparente que muestra el interior.
El resultado: Mucha libertad y flexibilidad para todos sus platos. Y la certeza de lograr sus metas, tal como las imagina.
Una imagen del electrodoméstico de cocina Rational iVario Pro, que muestra sus dos compartimentos, el panel de control y la tapa abierta para exhibir el interior.
El resultado: Gran eficiencia y mayor productividad. Flexibilidad para preparar la comida que desea.
Despreocúpese. Todo funciona sin problemas

La sostenibilidad protege los recursos y ahorra dinero. Para RATIONAL, son fundamentales la producción y logística energéticamente eficientes y el nuevo estándar para el ahorro energético y el reciclaje de residuos de equipos. Y, naturalmente, lo mismo se puede decir de la sostenibilidad con el iCombi Pro y la iVario Pro también en su cocina: en comparación con los equipos de cocina convencional, ahorran energía. También consumen menos materias primas. Se reduce la producción excedente. Y, además, cocinan platos más saludables.

Por amor al medio ambiente. Para que cocine platos saludables y mantenga un equilibrio ecológico que responda a sus intenciones.
El logo de Rational con un diseño de globo verde y el texto
Un ícono simple que representa un símbolo de batería con dos niveles, que representa eficiencia energética o costos de energía reducidos.
Una reducción de hasta el 70 % del gasto energético*

Los reducidos tiempos de precalentamiento hacen innecesario el modo stand-by. Las cargas sucesivas con el iProductionManager en el iCombi Pro y el calentamiento de la cuba por zonas con iZoneControl en la iVario Pro también ahorran energía.

Un ícono simple que representa un reloj con una flecha que indica la hora, simbolizando eficiencia o gestión del tiempo.
Menos horas de trabajo*

Las tareas rutinarias dejan de ser necesarias, como dar la vuelta a los alimentos, supervisar la cocción y realizar ajustes. La limpieza ultrarrápida con el iCombi Pro y la limpieza superfácil con la iVario ahorran tiempo. Significa 1–2 horas más de tiempo libre al día.

Un ícono simple que representa un cuadrado con una flecha apuntando hacia adentro, simbolizando ahorro de espacio o diseño compacto.
Un ahorro de espacio del 30 %*

Juntos, el iCombi Pro y la iVario Pro sustituyen aproximadamente al 90 % de los equipos de cocina convencionales. Así que fuera sartenes basculantes, marmitas y freidoras y dentro la libertad de movimiento. O una mayor superficie de venta.

Un ícono simple que representa un muslo de pollo y un nugget, simbolizando platos de pollo o comida rápida.
Hasta un 25 % menos de consumo de materias primas*

El iCombi Pro ajusta sus procesos de cocción de manera precisa, reduciendo las pérdidas de peso y las pérdidas por corte. Y en la iVario Pro no se quema nada, ni se cocina demasiado. De esta forma no se puede producir ninguna pérdida. Esto supone un consumo de materias primas de hasta un 25% menor.

Vale la pena. ¡Su amortización es extremadamente rápida!
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