Bunlar mantarlar gibi hızla büyüyor ve yenilikçilik ve esneklikleri ile bilinen gastronomi gökyüzünün yeni yıldızlarıdır. Ghost Kitchen, Dark Kitchen, Cloud Kitchen. Yiyecek ve içecek sektöründe veri tabanlı devrim.

Çok gerçekçi bir ustalığa güvenen bir devrim: yemek yapmak. Çünkü burada da, eğer kalite sunmazsanız, daha başlamadan kaybetmiş olursunuz. Ve kazanamazsınız. Çünkü kural şudur: Menü, teslimat için özel olarak tasarlanmış, kolay gerçekleştirilebilir ve trendlere hızlıca ayak uydurabilir yapıda olmalıdır. Bir plan, bir konsept, bilgi ve akıllı bir teknoloji ile herkes potadan bir galip olarak ayrılır.

Sürdürülebilirlik, kaynakları korur ve para tasarrufu sağlar: Enerji verimliliğine sahip üretim ve lojistik, enerji tasarrufunda yeni standartlar ve eski pişirme sistemlerinin geri dönüşümü RATIONAL’da mevcuttur. Aynı şekilde, sürdürülebilirlik de mutfağınızda iCombi Pro ve iVario Pro ile geniş kapsamlı olarak sağlanmış olur: Geleneksel mutfak ekipmanları ile kıyaslandığında enerji tasarrufu sağlarsınız. Daha düşük bir malzeme kullanımınız olur. Daha düşük oranda fazla üretim yapılır. Ve aynı zamanda daha sağlıklı pişirme yöntemleri kullanmış olursunuz.