Meat puppets. Москва, Россия.
“С появлением пароконвектомата RATIONAL SelfCookingCenter®у нас улучшилось качество блюд.” - Роман Лазарев, шеф-повар.
Решение от RATIONAL.
“Благодаря аппарату RATIONAL мы увеличили скорость отдачи блюд, что особенно важно при высокой загрузке заведения в выходные дни. Аппарат поразительно быстро набирает нужную температуру”, - говорит шеф-повар
Роман Лазарев. Аппарат SelfCookingCenter® стал идеальным решением для приготовления десертов. Ранее при приготовлении таких капризных блюд, как меренги или песочная крошка результат нас не всегда устраивал, цвет продукта и степень прожарки была не равномерной. С RATIONAL песочная крошка получается идеальной”, - рассказывает Роман. Возможности аппарата RATIONAL очень разнообразны, большая часть меню заведения готовится именно в нём: различные запечённые блюда, десерты собственного приготовления, гарниры, и т.д.
“Особенно хочется отметить автоматическую мойку аппарата – это очень удобная функция, нажав всего 2 кнопки и аппарат идеально чистый” - отмечает директор ресторана Игорь Пантилеев.
Преимущества.
iCookingControl®:
одинаково превосходный результат
HiDensityControl®:
обеспечивает равномерный цвет и равномерное подрумянивание со всех сторон
EfficientCareControl:
легкость в управлении и идеальная чистота
Сенсорный дисплей:
Понятный интерфейс, крупные значки, которые видно из любой части кухни
Экономия:
Времени, пространства, сырья, рабочей силы